7نکته برای درست کردن جوجه کباب
تاریخ انتشار: ۱۳ مرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۷۱۶۷۰۱
درست کردن غذاهای سنتی مثل جوجه کباب نیاز به مهارت و تجربه زیاد دارد. ناطقان: تهیه جوجه کباب نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کبابهای خانگی را بسیار لذیذ میکند. ادامه مطلب را مطالعه کنید:
آبلیمو و نمک جوجه را سفت میکند. حذف آن هم جوجه را بی مزه میکند. برس کشیدن ترکیب آبلیمو و نمک به جوجه نیم پز شده هم به اندازه کافی به آن طعم و مزه نمیدهد و باید همراه این مواد بماند تا طعم بگیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
پس قبل از اضافه کردن آبلیمو و نمک به آن روغن مایع (نه کره توضیح میدهم) اضافه و خوب مخلوط کنید تا جوجهها با روغن پوشیده شود. بعد آبلیمو و نمک اضافه کنید به این شکل جوجههای طعم دار شده سفت نخواهد شد.
کره به این دلیل که در اثر سرما سفت میشود حتی اگر آن را ذوب کنید باز، چون جوجهها سردند سفت میشود و جوجهها خوب پوشانده نمیشود و در اثر تماس با آب لیمو و نمک سفت میشود. اما در آخر میتوانید برای عطر و طعم بیشتر به جوجهها یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده اضافه کنید.
بعضی افراد پیاز را رنده میکنند تا تکههای جوجه را خوب بپوشاند. برخی هم پیاز را داخل خرد کن یا بلندر له میکنند تا جوجهها حسابی مزه بگیرند.
اگر پیاز له یا رنده شود به تکههای جوجه میچسبد و جدا نمیشود. بعد که روی حرارت کباب میکنید این پیازها سریع میسوزد و گمان میکنید رنگ جوجه عوض شده و پخت آن کافی است.
یک جوجه کباب اصل و حرفهای حتما مقدار زیادی زعفران دارد . مرغ ذاتا بوی خاصی دارد که مطلوب نیست. این بو به میزان قابل توجهی با پیاز و زعفران گرفته میشود، اما اضافه کردن دیگر ادویه جات هم به رفع بوی بد مرغ و بهتر شدن طعم و بوی آن کمک شایانی میکند. این مورد کاملا سلیقهای است. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: درست کردن ، جوجه کباب ، مهارت و تجربه
منبع: ناطقان
کلیدواژه: درست کردن جوجه کباب مهارت و تجربه آب لیمو و نمک جوجه کباب جوجه ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۷۱۶۷۰۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فرآیند کشت، برداشت و فرآوری هزاران تن پیاز توسط کشاورزان آمریکایی (فیلم)
منبع : فرادید
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: کشت و برداشت صدها تن کلم چینی در ژاپن (فیلم) نحوه کشت و پرورش هل در خانه (فیلم) نحوه پرورش درخت انبه با کمک میوه آن در گلدان خانگی (فیلم)